מידע על מסעדת Olivia איסלה מוחרס
אוליביה, טעמים מהים התיכון. זוג ישראלי, ליאור וירון זלצר, הכניסו את התרבות והטעמים המסורתיים שלהם לאי הקסום איסלה מוחרס בשילוב נפלא של מטבח מרוקאי, יווני, בולגרי וטורקי.
אוליביה היא תערובת של מתכונים תרבותיים שעברו בירושה מההורים והסבים של בני הזוג. לאחר שהתגוררו כארבע שנים באיסלה מוחרס והתגעגעו למגוון הטעמים והארוחות הביתיות שגדלו עליהם בבית בישראל, ליאור וירון החליטו לשחזר את המתכונים שקיבלו בירושה וזו הייתה משימה לא פשוטה, בלשון המעטה.
התוצאה היא אוליביה, מסעדה מגוונת ומרעננת עם לקוחות חוזרים נאמנים של תושבים מקומיים ושל מטיילים שמבקרים באיסלה מוחרס. מסעדת אוליביה נפתחה בשנת 2007. כל המוגש באוליביה הוא תוצרת בית, “מוכן במקום”, מדי יום. מהמבחר הטעים של לחם טרי לטעם של התבלינים הייחודיים המורכבים מהתוצרת הטרייה ביותר.
